Spritziger Wassermelonensalat mit Feigen

Zeitplan:

Dauer insgesamt: ca. 10 Minuten Minuten

Vorbereiten: 10 min

Kochen / Backen: 0 min

Kühlen / Ziehen: 0 min

Zutatenliste:

Das benötigst du:

  • 30g buah Feigen
  • 1 Hand voll Wallnüsse
  • 1 Wassermelone
  • 100g veganer Feta
  • 1 Schuss Orangensaft
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • 1 EL Öl
  • etwas Wasser
  • etwas Agavendicksaft
  • Salz, Pfeffer
  • ein paar Minzblätter

Zubereitung:

  1. Die Wassermelone in Würfel schneiden und Feta darüber zerbröseln.
  2. Für das Dressing einen Schuss Orangensaft mit etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und
    einem Schuss Agavendicksaft verrühren. Einen Esslöffel Öl und etwas Wasser hinzugeben
    und das Ganze gut durchrühren.
  3. Das Dressing über den Salat geben, Wallnüsse und Feigenstücke darüberstreuen.
  4. Den Salat mit ein paar Minzblättern garnieren.
In dem Rezept wurde auch dieses Produkt genutzt: